Vabriku 6, Tallinn
Avatud T-L 14-22
vabrik@vabrik.eu
+372 5699 5398

Tootmispiirkond on Friuli Colli Orientali DOC. 100% Refosco viinamarjast valmistatud vein. Marjad korjatakse septembri esimesel nädalal. Fermentatsiooniprotsess toimub terasmahutites, vein läbib ka malolaktilise fermentatsiooni.

Viimane laagerdumisprotsess toimub 25 hl-s prantsuse tammevaatides. Vein pudeldatakse veebruari kuus. Veinis on 5,6 g hapet liitri kohta, alkoholikraad 13,5%.Värvuselt on noorem Refosco lillakate nootidega rubiinpunane. Vananedes muutub grantaatpunaseks. Aroom on kompleksne, avar, mitmekesine. On tunda metsamarju, vaarikat, kakaod, tubakat. Üldmulje täidlane ja harmooniline. Järelmaitse on kergelt mõrkjas ja võib tunda vanilli. Sobib hästi rasvase liha ja kanaga.

< Tagasi