Vein on valmistatud merepinnast 395 m kõrgusel asuva San Donato veiniaia saagist, mis on üks kõige kõrgemal asuvaid Vernaccia aedu Toskaanas, San Gimignano keskaegse linnakese külje all.

Pärast korjet marjad selekteeritakse ja pressitakse vaid kõige paremad kobarad.
Fermentatsiooniprotsess toimub teras ja tsementmahutites kontrollitud temperatuuril ja laagerdumisprotsess osaliselt terasmahutis, osaliselt betoonmahutis. Veini selgitamiseks kasutatakse bentoniiti.
Vein on helekollase kirka värvusega. Üldmulje värske, tugevalt mineraalne, soolakas. Sobib eelroogade, salatite, rasvase kala juurde. Vein on toodetud mahepõllumajanduslikke ja biodünaamilisi võtteid järgides.